From Scratch των David Moscow & Jon Moscow
«Οι περιπετειώδεις τρώγοι και αναγνώστες με τον Anthony Bourdain θα απολαμβάνουν κάθε λέξη του David Moscow», λέει το Reader’s Digest, «καθώς ταξιδεύει μακριά (Ciao, θάλασσα της Σαρδηνίας) και κοντά (γειά σου, πεδιάδες του Τέξας) για να μάθει από αγρότες, κυνηγούς, ψαράδες, και επιστήμονες για το πώς το φαγητό μας φτάνει στα πιάτα μας».
Η Μόσχα, δημιουργός και πρωταγωνιστής της πρωτοποριακής σειράς «From Scratch», μας οδηγεί σε μια εξερεύνηση του πολύπλοκου και διασυνδεδεμένου τροφίμου του πλανήτη μας, δείχνοντάς μας από πού προέρχεται το φαγητό μας και γιατί έχει σημασία σε αυτό το νέο βιβλίο παγκόσμιων γαστρονομικών περιπέτειών – a Publishers Εβδομαδιαίο μπεστ σέλερ.
Η Μόσχα έχει περάσει τέσσερα χρόνια γυρίζοντας σε όλο τον κόσμο, συναντώντας σεφ ροκ σταρ και προμηθεύοντας συστατικά μέσα στα τοπικά οικοσυστήματα τροφίμων. Φέρνει πίσω ιστορίες των κοινοτήτων, των εργαζομένων και των περιβαλλόντων που εμπλέκονται—κάποιες ευημερούσες, κάποιες σε κίνδυνο, όλες αλληλένδετες με το φαγητό. Αγορά στο https://bit.ly/3JzOOHZ.
