Τρελά νόστιμο κέικ λάβας πουτίγκας κολοκύθας

0
Τρελά νόστιμο κέικ λάβας πουτίγκας κολοκύθας

Η συνταγή που μου πονάει τον εγκέφαλο εδώ και 4 χρόνια είναι επιτέλους εδώ. Τα απίστευτα νόστιμα μας κέικ λάβας κολοκύθας πρόκειται να ανατιναχτεί Χριστουγεννιάτικα επιδόρπια για το υπόλοιπο της αιωνιότητας.

Δεν είσαι λίγο σαν εμένα; Φτάνεις σε εκείνο το μεγάλο χριστουγεννιάτικο γεύμα και πηγαίνεις πέρα ​​δώθε για το επιδόρπιο που θέλεις να φέρεις στο τραπέζι, κάτι σοκολάτα, λίγη πίτα – ω, αλλά έφαγες πίτα για μια εβδομάδα μετά την Ημέρα των Ευχαριστιών, οπότε ίσως όχι…

μια φωτογραφία μιας μερίδας κέικ λάβας κολοκύθας σε ένα μικρό άσπρο πιατάκι. το κέικ κάθεται σε μια πηχτή σάλτσα που έχει διαρρέει από το κέικ και το κέικ καλύπτεται με σαντιγί .

Κέικ λάβας κολοκύθας στη διάσωση!

Έβλεπα όλα αυτά τα κέικ λάβας σοκολάτας για χρόνια, αλλά ποτέ δεν τα απόλαυσα πλήρως, έτσι αποφάσισα ότι χρειαζόμαστε μια εκδοχή κολοκύθας. Όλο το μπαχαρικό μιας μελάσας ή μελόψωμου, εκτός από 100% κολοκύθα. Ήθελα να νιώσω το πνεύμα των Χριστουγέννων και για μένα αυτό σημαίνει να το μυρίζω και να το γεύομαι. Ξέρεις ότι έχω δίκιο, μπαίνεις σε ένα μέρος που μυρίζει Χριστούγεννα και αμέσως μυρίζεις σαν να είσαι πάλι μικρό παιδί. Η σοκολάτα είναι φοβερή, αλλά τα Χριστούγεννα θέλουν καρύκευμα!

μια φωτογραφία ενός λευκού κεραμικού ταψιού γεμάτο με ένα κέικ λάβας ψημένης κολοκύθας.

Υλικά για Κέικ λάβας κολοκύθας

Ετοιμάστε όλα τα ζεστά χριστουγεννιάτικα μπαχαρικά και τα τυπικά συστατικά του κέικ και θα έχετε ό,τι χρειάζεστε για να κάνετε αυτό το κέικ. Εδώ είναι τι θα χρειαστείτε:

  • Ξηρά Συστατικά: αλεύρι, ζάχαρη, καστανή ζάχαρη, μαγειρική σόδα, αλάτι
  • Μπαχαρικά: κανέλα, κάρδαμο, μοσχοκάρυδο, τζίντζερ, γαρύφαλλο
  • Υγρά συστατικά: γάλα εβαπορέ, κολοκύθα, βούτυρο, βανίλια

Και για την επικάλυψη με μαύρη ζάχαρη κανέλας, θα χρειαστείτε μερικά ακόμη συστατικά:

  • Ανοιχτή Καστανή Ζάχαρη
  • Σκούρα Καστανή Ζάχαρη
  • άμυλο καλαμποκιού
  • Κανέλα
  • Κρέμα γάλακτος
  • Βούτυρο
  • Βραστό νερό

Οι μετρήσεις για κάθε συστατικό βρίσκονται στην κάρτα συνταγής στο τέλος της ανάρτησης.

μια φωτογραφία κάποιου που πασπαλίζει με καστανή ζάχαρη πάνω από το κουρκούτι κέικ λάβας κολοκύθας σε ένα λευκό ορθογώνιο ταψί.

Πώς να φτιάξετε κέικ λάβας κολοκύθας

Θυμάστε πώς αυτή η τούρτα θα ανατινάξει τα χριστουγεννιάτικα επιδόρπια για όλες τις εποχές; Λοιπόν, τα καλύτερα νέα για αυτό είναι ότι είναι τόσο εύκολο! Εδώ είναι τα βασικά βήματα:

  1. Προθερμαίνουμε το φούρνο και λαδώνουμε ένα ταψί 9×13.
  2. Συνδυάστε τα ξηρά υλικά σε ένα μεγάλο μπολ.
  3. Προσθέστε τα υγρά υλικά και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
  4. Ρίξτε στο ταψί.
  5. Σε ένα ξεχωριστό μικρό μπολ, συνδυάστε όλα τα ξηρά υλικά για την επικάλυψη με ψίχουλα.
  6. Πασπαλίζουμε πάνω από το κουρκούτι.
  7. Βάλτε το νερό να βράσει σε ένα ποτήρι μεζούρα στο φούρνο μικροκυμάτων. Χτυπάμε με σύρμα την κρέμα γάλακτος και το βούτυρο.
  8. Ρίξτε από πάνω το κουρκούτι.
  9. Ψήνετε και κρυώνετε για λίγα λεπτά πριν σερβίρετε με παγωτό ή σαντιγί.

Όλες αυτές οι οδηγίες θα βρείτε αναλυτικότερα στην κάρτα συνταγής.

Αποθήκευση, ζέσταμα και κατάψυξη κέικ λάβας κολοκύθας

Η λάβα είναι καυτή, επομένως αυτό το κέικ σερβίρεται καλύτερα και τρώγεται όσο είναι ακόμα ζεστό και η λάβα είναι άχαρη. Καθώς το κέικ κρυώνει, το κέικ θα απορροφήσει τη λάβα και δεν θα έχει αυτή την αίσθηση «λάβας». Θα έχει ακόμα νόστιμη γεύση όμως!

Αποθηκεύστε το κέικ σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο. Μπορείτε να ξαναζεστάνετε μεμονωμένα κομμάτια στο φούρνο μικροκυμάτων.

Αυτό το κέικ θα παγώσει μια χαρά, αλλά όπως μόλις ανέφερα, αυτή η λαμπρότητα δεν θα είναι ίδια με την πρώτη φορά που το βγάλατε από το φούρνο. Βεβαιωθείτε ότι το κέικ έχει κρυώσει εντελώς, τυλίξτε το με πλαστική μεμβράνη και μετά αλουμινόχαρτο. Διατηρείται στην κατάψυξη έως και 3 μήνες.

μια φωτογραφία μιας μερίδας κέικ λάβας κολοκύθας που κάθεται σε ένα μικρό άσπρο πιατάκι με μια κούκλα σαντιγί. Το κέικ κάθεται σε σάλτσα που έχει διαρρεύσει από το κέικ.

Κέικ λάβας κολοκύθας είναι χαζό και τρυφερό και τόσο γιορτινό! Η μυρωδιά θα σας μεταφέρει κατευθείαν στο χαρούμενο μέρος των Χριστουγέννων σας και μόλις πιείτε μια μπουκιά με λίγο παγωτό ή σαντιγί, δεν θα χρειαστείτε ποτέ ξανά άλλο χριστουγεννιάτικο επιδόρπιο.

Περισσότερα νόστιμα επιδόρπια κολοκύθας:

μια φωτογραφία μιας μερίδας κέικ λάβας κολοκύθας σε ένα μικρό λευκό πιατάκι.  το κέικ κάθεται σε μια παχιά σάλτσα που έχει διαρρέει από το κέικ και το κέικ καλύπτεται με σαντιγί.

Τρελά νόστιμο κέικ λάβας κολοκύθας

Μερίδες: 16

  • 2 1/2 κύπελλα Αλεύρι
  • 1 Φλιτζάνι Ζάχαρη
  • 1/2 Φλιτζάνι Σκούρα Καστανή Ζάχαρη τακτική είναι μια χαρά
  • 4 κουταλάκια του γλυκού Μαγειρική σόδα
  • 4 κουταλάκια του γλυκού Κανέλα
  • 2 κουταλάκια του γλυκού Αλεσμένο Κάρδαμο
  • 1 1/2 κουταλάκια του γλυκού Μοσχοκάρυδο
  • 1 Κουταλάκι του γλυκού Αλεσμένη πιπερόριζα
  • 1/4 Κουταλάκι του γλυκού Αλεσμένα γαρίφαλα
  • 1/2 Κουταλάκι του γλυκού Αλας
  • 1 Φλιτζάνι Συμπυκνωμένο γάλα
  • 1 Φλιτζάνι Κολοκύθα σε κονσέρβα
  • 1/2 Φλιτζάνι Βούτυρο λιωμένο, βλέπε σημ
  • 2 κουταλάκια του γλυκού Βανίλια

Επικάλυψη

  • 1/2 Φλιτζάνι Ανοιχτή Καστανή Ζάχαρη
  • 1/2 Φλιτζάνι Σκούρα Καστανή Ζάχαρη όλο το ανοιχτό καφέ είναι μια χαρά
  • 1 Κουτάλι της σούπας άμυλο καλαμποκιού
  • 1 Κουταλάκι του γλυκού Κανέλα
  • 1 Φλιτζάνι Κρέμα γάλακτος
  • 2 κουταλιές της σούπας Βούτυρο λειωμένο
  • 1 Φλιτζάνι Βραστό νερό
  • Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 350°. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε τα ξηρά υλικά. Προσθέστε γάλα, κολοκύθα, βούτυρο και βανίλια. ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Λαδώνουμε ένα ταψί ή ταψί 9×13″ και ρίχνουμε μέσα το κουρκούτι, απλώνοντάς το ομοιόμορφα.

Κάντε το Topping

  • Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε μαζί τις καστανές σάκχαρες, το άμυλο καλαμποκιού και την κανέλα. πασπαλίζουμε πάνω από το κουρκούτι.

  • Σε ένα ποτήρι μεζούρα βράζουμε το νερό στο φούρνο μικροκυμάτων. Χτυπάμε την παχύρρευστη κρέμα και το λιωμένο βούτυρο. Ρίχνουμε από πάνω το ζεστό μείγμα αλλά μην ανακατεύουμε!!!

  • Ψήστε μέχρι μια οδοντογλυφίδα που έχετε τοποθετήσει στο κέντρο να βγαίνει καθαρή και να αναβλύζει υγρό γύρω από τις άκρες, περίπου 30-40 λεπτά. Η μέση θα κουνάει ακόμα. Ψύξτε περίπου 15 λεπτά στο τηγάνι και μετά σερβίρετε με παγωτό ή σαντιγί!

Θέλετε πραγματικά να αναβαθμίσετε το παιχνίδι κολοκύθας σας; Δοκιμάστε να ροδίσετε το βούτυρο στο κέικ!

Στοιχεία για τη διατροφή

Τρελά νόστιμο κέικ λάβας κολοκύθας

Ποσότητα ανά μερίδα (1 τεμάχιο)

Θερμίδες 347
Θερμίδες από Λίπος 126

% Καθημερινή αξία*

Λίπος 14 γρ22%

Κορεσμένα λιπαρά 9 γρ56%

Trans Fat 1 γρ

Πολυακόρεστα λιπαρά 1 γρ

Μονοακόρεστα λιπαρά 4 γρ

Χοληστερίνη 44 mg15%

Νάτριο 440 mg19%

Κάλιο 151 mg4%

Υδατάνθρακες 52 γρ17%

Φυτικές ίνες 1 γρ4%

Ζάχαρη 35 γρ39%

Πρωτεΐνη 4 γρ8%

Βιταμίνη Α 2863 IU57%

Βιταμίνη C 1 mg1%

Ασβέστιο 86 mg9%

Σίδερο 1 mg6%

* Οι ποσοστιαίες ημερήσιες τιμές βασίζονται σε μια δίαιτα 2000 θερμίδων.

ΘΥΜΑΣΤΕ ΝΑ ΕΓΓΡΑΦΕΤΕ ΔΩΡΕΑΝ Ω Sweet Basil NEWSLETTER ΚΑΙ ΛΑΒΕΤΕ ΕΥΚΟΛΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΑ ΣΤΑ INBOX ΣΑΣ!

Όταν δοκιμάζετε μια συνταγή, χρησιμοποιήστε το hashtag #ohsweetbasil επί ΙΝΣΤΑΓΚΡΑΜ για μια ευκαιρία να εμφανιστείτε στις ιστορίες μας! ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ Ω, ΓΛΥΚΟΣ ΒΑΣΙΛΙΚΟΣ FACEBOOK | ΙΝΣΤΑΓΚΡΑΜ | PINTEREST | ΚΕΛΑΔΗΜΑ ΓΙΑ ΟΛΟ ΤΟ ΤΕΛΕΥΤΑΙΟ ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΟ, ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΚΑΙ ΙΣΤΟΡΙΕΣ ΜΑΣ.

Το καλύτερο κέικ λάβας κολοκύθας που θα έχετε ποτέ σε ένα πιάτο με κρέμα από πάνω

παρόμοιες αναρτήσεις

Schreibe einen Kommentar